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<TD class=articlecontent2>
<P> 近日，山东省食品药品监督管理局下发通知，安排部署全省学校食堂监督检查工作。</P>
<P> 该局要求全省各级餐饮服务食品安全监管部门在秋季开学前,以食品安全管理人员配备、从业人员健康检查和培训、加工制作行为规范等为重点内容，深入开展学校食堂餐饮服务食品安全治理，确保广大师生饮食安全。</P>
<P> 一是扎实开展学校食堂监督检查，督促学校全面开展食堂食品安全自查，餐饮安全监管部门务必检查到辖区内每个学校食堂，全面排查食品安全风险隐患。</P>
<P> 二是加大高风险品种检查力度，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，严禁各类学校食堂违规加工制作豆角（四季豆），严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜。</P>
<P> 三是加快推进学校食堂食品安全量化分级管理，及时向社会公布学校食堂食品安全监督量化分级等级，对量化分级等级较低的增加监管频次。</P>
<P> 四是认真做好辖区内学生小饭桌登记工作，并在中小学校门前醒目位置，公告学校周边登记的学生小饭桌名单及监督举报电话。</P>
<P> 五是完善餐饮安全信用档案体系建设，建立健全学校食堂食品安全诚信档案，对纳入食品安全不良信用记录名单的进行重点监管。</P>
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