| 根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》有关规定，现批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品，增加菊芋作为新资源食品菊粉的原料，公布抗性糊精作为普通食品。生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。
<DIV align=left> 特此公告。</DIV>
<DIV> 附件: 中长链脂肪酸食用油、小麦低聚肽和抗性糊精</DIV>
<DIV align=right>卫生部</DIV>
<DIV align=right>2012年8月28日</DIV>
<DIV align=left><B></B> <B>附件 </DIV>
<DIV align=center>中长链脂肪酸食用油</DIV>
<DIV align=center>
<TABLE border=1 cellSpacing=0 cellPadding=0>
<TBODY>
<TR>
<TD width=151>
<DIV>中文名称</DIV></TD>
<TD width=417 colSpan=2>
<DIV>中长链脂肪酸食用油</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD width=151>
<DIV>英文名称</DIV></TD>
<TD width=417 colSpan=2>
<DIV>Medium- and long-chain triacylglycerol oil</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD width=151>
<DIV>基本信息</DIV></TD>
<TD width=417 colSpan=2>
<DIV>来源： 食用植物油、中链甘油三酯（来源于食用椰子油、棕榈仁油）</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD width=151>
<DIV>生产工艺简述</DIV></TD>
<TD width=417 colSpan=2>
<DIV>以食用植物油和中链甘油三酯为原料，通过脂肪酶进行酯交换反应，经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成。 </DIV></TD></TR>
<TR>
<TD width=151>
<DIV>食用量</DIV></TD>
<TD width=417 colSpan=2>
<DIV>≤30克/天 </DIV></TD></TR>
<TR>
<TD rowSpan=5 width=151>
<DIV>质量要求<B></B></DIV></TD>
<TD width=288>
<DIV>性状</DIV></TD>
<TD width=129>
<DIV>淡黄色透明状液体</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD width=288>
<DIV>中长链脂肪酸甘油三酯/( g/100g)</DIV></TD>
<TD width=129>
<DIV>≥18</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD width=288>
<DIV>长链脂肪酸甘油三酯 /( g/100g)</DIV></TD>
<TD width=129>
<DIV>≤77 </DIV></TD></TR>
<TR>
<TD width=288>
<DIV>中链甘油三酯/( g/100g)</DIV></TD>
<TD width=129>
<DIV>＜3 </DIV></TD></TR>
<TR>
<TD width=288>
<DIV>中链脂肪酸/( g/100g)</DIV></TD>
<TD width=129>
<DIV>≥11</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD width=151>
<DIV>其他需要说明的情况</DIV></TD>
<TD width=417 colSpan=2>
<DIV>卫生安全指标应符合食用植物油卫生标准。</DIV></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV>
<DIV align=center> </DIV>
<DIV align=center>小麦低聚肽 </DIV>
<DIV align=center>
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<TBODY>
<TR>
<TD vAlign=top width=130>
<DIV>中文名称</DIV></TD>
<TD vAlign=top width=440 colSpan=2>
<DIV>小麦低聚肽</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=130>
<DIV>英文名称</DIV></TD>
<TD vAlign=top width=440 colSpan=2>
<DIV>Wheat oligopeptides</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=130>
<DIV>基本信息</DIV></TD>
<TD vAlign=top width=440 colSpan=2>
<DIV>来源：小麦谷朊粉</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=130>
<DIV>生产工艺简述</DIV></TD>
<TD vAlign=top width=440 colSpan=2>
<DIV>以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=130>
<DIV>食用量</DIV></TD>
<TD vAlign=top width=440 colSpan=2>
<DIV>≤6克/天</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top rowSpan=7 width=130>
<DIV> </DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV>质量要求</DIV></TD>
<TD vAlign=top width=274>
<DIV>性状</DIV></TD>
<TD vAlign=top width=166>
<DIV>白色或浅灰色粉末</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=274>
<DIV>蛋白质（以干基计）/（g/100g）</DIV></TD>
<TD vAlign=top width=166>
<DIV>≥90</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=274>
<DIV>低聚肽（以干基计）/（g/100g） </DIV></TD>
<TD vAlign=top width=166>
<DIV>≥75</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=274>
<DIV>总谷氨酸/（g/100g）</DIV></TD>
<TD vAlign=top width=166>
<DIV>≥25</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=274>
<DIV>相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（%）</DIV></TD>
<TD vAlign=top width=166>
<DIV>≥85</DIV>
<DIV> </DIV></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=274>
<DIV>水分/（g/100g）</DIV></TD>
<TD vAlign=top width=166>
<DIV align=left>≤7</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=274>
<DIV>灰分/（g/100g）</DIV></TD>
<TD vAlign=top width=166>
<DIV align=left>≤7</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=130>
<DIV>其他需要说明的情况</DIV></TD>
<TD vAlign=top width=440 colSpan=2>
<DIV>1. 婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群。</DIV>
<DIV>2. 卫生安全指标应符合我国相关标准要求。</DIV></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV>
<DIV align=center> </DIV>
<DIV align=center>抗性糊精</B><B> </B></DIV>
<DIV align=center>
<TABLE border=1 cellSpacing=0 cellPadding=0>
<TBODY>
<TR>
<TD width=139>
<DIV>中文名称</DIV></TD>
<TD width=429 colSpan=2>
<DIV>抗性糊精</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD width=139>
<DIV>英文名称</DIV></TD>
<TD width=429 colSpan=2>
<DIV>Resistant Dextrin</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD width=139>
<DIV>基本信息</DIV></TD>
<TD width=429 colSpan=2>
<DIV>来源：食用淀粉</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD width=139>
<DIV>生产工艺简述</DIV></TD>
<TD width=429 colSpan=2>
<DIV>以食用淀粉为原料，在酸性条件下经糊精化反应制得的一种膳食纤维。</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD rowSpan=5 width=139>
<DIV>质量要求</DIV></TD>
<TD width=240>
<DIV>性状</DIV></TD>
<TD width=189>
<DIV>白色至淡黄色粉末</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD width=240>
<DIV>总膳食纤维/( g/100g)</DIV></TD>
<TD width=189>
<DIV>≥82（根据GB/T22224-2008</DIV>
<DIV>第二法）</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD width=240>
<DIV>水分/( g/100g)</DIV></TD>
<TD width=189>
<DIV>≤6</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD width=240>
<DIV>灰分/( g/100g)</DIV></TD>
<TD width=189>
<DIV>≤0.5</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD width=240>
<DIV>pH</DIV></TD>
<TD width=189>
<DIV>4-6</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD width=139>
<DIV>其他需要说明的情况</DIV></TD>
<TD width=429 colSpan=2>
<DIV>卫生安全指标应符合我国相关标准要求。</DIV></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> |
